子实层体是（shì）长在菌盖下面产（chǎn）生子（zǐ）实层的部分，有（yǒu）的（de）呈（chéng）叶状（zhuàng），叫作（zuò）菌褶（zhě）。有的呈（chéng）管状，叫作菌（jun1）管。菌褶（zhě）呈放射（shè）状排列，向中央连接菌柄的顶部，向外到（dào）达苗盖边缘、子实层就（jiù）排列（liè）在苗褶两侧，或存在于菌管里面的周围。

菌褶（zhě）　经常看（kàn）见（jiàn）的菌褶颜色，一般（bān）是孢子的颜色。幼（yòu）嫩时一般是白色，老熟后变成各（gè）种（zhǒng）不同的颜色。菌褶的形状有宽的、窄的，三（sān）角形的。有（yǒu）等长的、不等长的、分叉的等。苗褶（zhě）与菌褶间，有的有（yǒu）横脉连接，有的在靠近（jìn）菌柄的一端互相交织成网状等。菌褶的边（biān）缘通常完（wán）整平（píng）滑，但有呈波浪状或锯齿（chǐ）状的，也（yě）有边（biān）缘（yuán）粗糙有颗（kē）粒（lì）状物（wù）的。菌褶与菌（jun1）柄连接的方式是分（fèn）类（lèi）的（de）重（chóng）要依据之一。通常有以下几种。

⑴ 离（lí）生：菌褶（zhě）不与（yǔ）菌柄连接，因而在菌褶（zhě）与菌柄之间有距离。

⑵ 弯（wān）生：菌褶（zhě）与菌柄连接处稍（shāo）微向上弯。

⑶ 直生：菌褶直接与菌柄连接，不向下延长，也不（bú）向（xiàng）上弯曲。

⑷ 延生：菌褶沿（yán）菌柄向下延伸。

菌管　菌管可长可短，一般与菌（jun1）褶与菌柄连接方式相（xiàng）似。也有离生、弯生、直生（shēng）和（hé）延生等方（fāng）式，有的容（róng）易和菌肉剥离，菌管间也（yě）极容易相互分（fèn）离。但那些不成放射状排（pái）列（liè）而类似菌褶的，就不容易相（xiàng）互（hù）分离（lí）。它们的颜色多（duō）样，与菌管口部的颜色相（xiàng）同或不相（xiàng）同（tóng）。

子实层　菌褶的两侧和菌管的（de）里面布满子实层。子实层中有担子、囊状体等。担（dān）子（zǐ）通常棒状（zhuàng），有四个小梗，上面各（gè）生（shēng）一（yī）个（gè）担孢子。有时（shí）只生两个小梗，产生两个（gè）担孢子。担孢子简（jiǎn）称孢子。它（tā）的形状、颜色（sè）、大小、花（huā）纹是蘑（mó）菇分种的重（chóng）要依据之一。其形状有圆的、卵圆的、椭圆的、圆筒形的、多角形的、星状的等（děng）。它们的外面有一（yī）层或两层膜，膜光滑（huá）或粗（cū）糙（cāo），有（yǒu）小疣（yóu）、小（xiǎo）刺、网纹、棱（léng）纹等。囊（náng）状体生在担（dān）子间，它们的（de）起源多数（shù）如同担（dān）子，分布（bù）在（zài）菌褶的（de）整个表（biǎo）面，因为它着生位置不同，又给（gěi）以不同（tóng）名称。生（shēng）在菌褶（zhě）两侧（cè）的叫囊状体，生在菌褶边（biān）缘的叫（jiào）褶缘囊体。它们（men）通常没有（yǒu）颜色，但在有些种（zhǒng）内部有（yǒu）颜（yán）色（sè），它的形状有多（duō）种，如棒状（zhuàng）、纺锤状、梭状、瓶状（zhuàng）、洋（yáng）梨状等。顶端有尖细呈尾状（zhuàng）的、有头（tóu）圆的、有角（jiǎo）状的、也有顶端有结晶体的，等。